Ponche con “piquete” ¿Qué alcohol usar? 

El ponche es una de las bebidas calientes que no puede faltar en las celebraciones decembrinas, además de que es delicioso también resulta bastante económico, pues sus ingredientes son de temporada.

Esta bebida es tan versátil que algunas personas gustan de mezclarlo con alcohol, sin embargo,  no todos los licores le van bien, por eso, aquí te diremos cuáles son los ideales para que puedas disfrutarlo durante tus celebraciones.

pero antes, te daremos la receta de cómo preparar ponche.

Ingredientes:

  • Diez guayabas partidas en cuatro
  • 200 gramos de ciruela pasa
  • Dos clavos de olor
  • Un kilo de piloncillo o azúcar (el que tú desees agregar)
  • 500 gramos de tejocotes
  • 200 gramos de tamarindo
  • 50 gramos de flor de jamaica
  • Cinco litros de agua
  • Un kilo de cañas partidas
  • Cinco manzanas partidas en gajos Dos rajas de canela

Preparación

En una olla pon el agua junto con las cañas, los tejocotes, el tamarindo, la jamaica, la canela y los clavos de olor. Deja hervir por aproximadamente 20 minutos. Agrega las ciruelas pasas, la manzana y la guayaba y deja que hierva diez minutos más. Finalmente, agrega el piloncillo o azúcar poco a poco para que vayas midiendo el dulzor del ponche. Este procedimiento es válido sólo si quieres cuidar que las frutas más delicadas, como la guayaba o la manzana, no estén cocidas de más; si te es indiferente, puedes sólo poner todos los ingredientes juntos y dejar hervir.

Para hacerlo con piquete

Por supuesto que no todos los alcoholes van con el ponche, pero los mejores son los destilados como el ron, el tequila, mezcal o incluso el whiskey. Si quieres convertir los cinco litros de ponche en una versión para adultos, entonces agrega 200 ml por cada litro. Es decir, en total necesitarías un litro de alcohol para la olla completa.

Recuerda tomar con medida y acatar los protocolos sanitarias y las recomendaciones de las autoridades de salud para evitar más contagios por coronavirus.