¡Prepárese en casa unas ricas “Chalupas Poblanas”!

Ante los tiempos difíciles de cuarentena,  entre mexicanos tenemos la costumbre de degustar y explorar los antojitos mexicanos, y que mejor que poder realizarlos nosotros mismos, haciendo pruebas para mejorar “nuestro sazón”.

Por ello te compartimos la receta de unas ricas Chalupas Poblanas, platillo que, es una comida típicade ciudades como: MéxicoHidalgo, Guerrero y Puebla.

Ingredientes: 

  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 pechuga de pollo sin hueso
  • 250 gramos de queso panela
  • 2 cebollas
  • 2 jitomates
  • 2 tomates verdes
  • 3 ajos
  • 4 chiles serranos
  • 1/2 taza de aceite
  • 6 tazas de agua
  • 1 pizca de sal

Pasos a Seguir:

  1. En un sartén con aceite caliente fríe las tortillas hasta que estén suaves y con un color dorado. Retira el exceso de grasa y reserva.
  2. En una olla pon a cocinar la pechuga de pollo con sal, 1 ajo y 1/4 de cebolla hasta que esté suave. Retira del caldo y desmenuza. Reserva
  3. Asa los jitomates, ajos, tomates y 1 cebolla. Cuidando que no queden quemados. Reserva.
  4. En la licuadora mezcla los jitomates con 1 ajo y media cebolla. Añade sal y si es necesario agrega un poco de caldo para tener consistencia.
  5. Repite el proceso para preparar la salsa verde con los tomates. Fríe ambas salsas con un poco de aceite restante de freír las tortillas.
  6. En un platón acomoda las tortillas fritas y agrega salsa a tu elección, incorpora el pollo, queso desmoronado y decora con cebolla picada.

 

Información vía: directoalpaladar.mx y superama.